CUCINARE CON LE ROSE

Cucinare con le rose. Exploit davvero appagante per gola e vista. Lo chef protagonista è Borut Jakic del ristorante Calypso, interno al Perla Casinò & Hotel, di Nova Gorica, in Slovenia. La rosa come ingrediente principale non soltanto in giardino. Carpaccio di pesce su letto di rucola e salsa di rose; risotto con cappesante e rose e gnocchi con asparagi e rose, sono alcuni dei piatti selezionati. Per tutto maggio grande sfilata di varietà Bourbon. Circa settanta tipi di questa rosa sono visibili al monastero di Kostanjevica, considerata la seconda raccolta più grande in Europa. Il Festival organizzato dagli Amanti delle Rose e dal Gruppo Hit termina il 29 maggio.

DOVE COME QUANDO

Franciskanski samostan Kostanjevica

Skrabceva 1 C.P. 103

5000 Nova Gorica

Slovenia

Tel: +386 (=) 5 330 7750

www.samostan-kostanjevica.sl