Dopo anni di latitanza il gallo cedrone, specie in via d'estinzione, è tornato a popolare alcune zone del Parco della Lissinia, riserva naturalistica che si estende per oltre diecimila ettari, tra i 1200 e 1800 metri d'altezza sull'altopiano dei Monti Lessini, a Nord di Verona. Un sostegno decisivo in favore del ripopolamento e in difesa della montagna veronese è arrivato dalla cantina Valpolicella Negrar.
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