BON CHOVIE, ACCIUGHE A BROOKLYN

Semplicità disarmante, bontà infinita. New York impazzisce per le acciughe fritte con crema di formaggio e pomodoro. Renae Holland di Bon Chovie sfrittella a Brooklyn all'ora di colazione. Con olio, erbe, patate, pane tostato. Cibo di strada, ricco di Omega-3, fa spendere agli americani 4-7 euro. Lo chef Seamus Mullen del Tertulia restaurant a West Village si è superato servendole con pomodoro tostato, crema di formaggio, prezzemolo. Il piatto è chiamato "tosta matrimonio".

DOVE COME QUANDO

The Chovie family
Fort Greene, Brooklyn
New York
www.bonchovie.com

Bon Chovie
27 N 6th St
(Wythe Ave e Kent Ave)
Brooklyn (N.Y.)
Tel. (727) 776 9600
Porzioni da 4-7 dollari