La tagliata di Fassone e i tajarin alla crema di basilico dell'orto che prepara lo staff di cucina della trattoria "I Bologna" a Rocchetta Tanaro. Carlo Bologna mantiene in salute questo luogo di culto per chi ama il cibo giusto. Fratello di Giacomo, l'uomo che ha rilanciato la Barbera di Asti nel mondo dell'enologia, la tavola di Carlo dispone di una ottima cantina. La scelta del vino la si può fare di persona tra le bottiglie esposte.
DOVE COME QUANDOTrattoria "I Bologna"
Via N. Sardi, 4
Tel. +39 0141 644 600
Rocchetta Tanaro (AT)
www.trattoriabologna.it
Menu: 48 euro, vino escluso
Giorno di chiusura: martedì
Nessun commento:
Posta un commento