CONFIDENTIAL WINE

Matteo Toso
sommelier campione d'Italia 2012
per la Guida Ristoranti l'Espresso

Cinqueterre 2010 - Campogrande

"Progetto eroico del grande barolista Elio Altare in zona Cinqueterre, Liguria. Il luogo unico nel suo genere è tanto bello quanto estremo con pendenze sul limite della fisica che ne comprometto l'uso di macchinari agricoli costringendo al totale lavoro manuale. Questo vino che prende il nome dalla sua zona di provenienza è un uvaggio di Bosco e Albarola ovvero le due uve autoctone piu importanti. Il colore cristallino è lucente e limpido nonostante non vengano eseguite filtrazioni, il naso è un inseguirsi di erbe aromatiche, rosmarino, genziana, ginepro e macchia mediterranea. La bocca precisissima è fresca e minerale, avvolge bene le pareti senza appesantire, finale leggiadro e lungo con un timido tannino in chiusura. Tutto questo sotto la soglia dei 12 gradi di alcol. Bravo Elio!"

DOVE COME QUANDO

Azienda agricola Campogrande
Via di loca, 189
Riomaggiore (SP)
Tel. +39 0173 50835
www.cinqueterre-campogrande.com

Cinqueterre 2010 Campogrande
Produzione: 5600 bottiglie
Ettari di vigna: 2
Vitigni: Bosco e Albarola
Prezzo in enoteca: euro 49