Sarà anche una bottiglia per pochi, ma Batard-Montrachet del Domaine Romanèe-Conti, resta tra i bianchi un capolavoro. Servito leggermente freddo, l'annata 2007, il bianco di Aubert de Villaine più noto per i suoi Pinot Noir di Borgogna, ha sfoderato carattere e personalità da vendere. Un vino difficile da trovare, Chardonnay in purezza, appena tremila bottiglie, ma resta un piacere degustarlo. Si è aggrediti subito da sentori di pietra focaia, ho pensato al Silex che faceva la buonanima di Didier Dagueneau, un vino maestoso, seguiti da un bel citrino e un finale più verde, mallo di noce e piccole nuances di camomilla a chiudere.
DOVE COME QUANDO
Domaine de la Romanèe-Conti
1, rue Derrière-le-Four
Vosne-Romanèe
Tel. 0033 (0) 3 8062 4880
Non posso che concordare, su tutto!!
RispondiEliminaLa cosa che mi ha fatto oltremodo impazzire sono i sentori di frutta rossa..in un bianco!
Per ora è il vino più buono mai bevuto, a cui segue qualche gradino sotto il Silex.