BARBAGLINI ALL'ANTICA OSTERIA DEL PONTE

Fabio Barbaglini è il nuovo chef dell'Antica Osteria del Ponte di Cassinetta di Lugagnano. Una tormentata e lunga fase di addio ha accompagnato l'uscita di Ezio Santin da questo autentico tempio del buon cibo a venti minuti d'auto da Milano. La Cassinetta era chiusa dal settembre scorso, soltanto da qualche settimana si è tornato a cucinare per gli ospiti. Acquistata dalla famiglia Gianolli, proprietaria dell'azienda agricola, la Collina dei Ciliegi, nella Valpantena veronese, la seconda vita dell'Antica Osteria sarà governata in cucina, come detto, da Fabio Barbaglini affermato chef che proprio alla Cassinetta aveva iniziato la carriera. Renata ed Ezio Santin lasciano a malincuore questo luogo che ha caratterizzato la loro vita culinaria e professionale. Un luogo sacro per il buon cibo dove come hanno spesso avuto modo di dire gli ex proprietari "è passato il mondo".

DOVE COME QUANDO

Antica Osteria del Ponte
Cassinetta di Lugagnano (Milano)
Piazza Negri, 9
Tel. +39 02 942 0034
www.anticaosteriadelponte.it

Azienda Agricola La Collina dei Conigli
Località Erbin - Grezzana (Verona) 
Tel. +39 02 871 58048
www.lacollinadeiciliegi.it