Di ottima stoffa questo Saten 2009 Vintage Collection di Ca' Del Bosco. La qualità che più mi ha colpito. Suona un po' difficile pensare a un vino "femminile" come da tempo si attribuisce a questo Franciacorta soltanto perchè ha meno atmosfere, quindi minore pressione in bottiglia, rispetto ad altri millesimati. Ho trovato un vino di grande struttura, ricco, forse troppo, e mi sono divertito a degustarlo il giorno dopo l'apertura. Mi è sembrato più umano, armonico, meno aggressivo. Quindi una bollicina che non ricordavo così, effettivamente poco "setosa". Blend di Chardonnay e Pinot Bianco (15 per cento). Grande pulizia al naso, note di buccia d'arancia amara, miele di tiglio, mandorla e mineralità of course.
DOVE COME QUANDO
Ca' del Bosco
Via Albano Zanella, 13
Erbusco (Brescia)
Tel. +39 030 776 6111
www.cadelbosco.com
Saten 2009 Vintage Collection
Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco
Prezzo in enoteca: circa euro 33
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