Mi è rimasto indietro questo scatto fotografico che merita di essere considerato. Illustra il falso caffé che realizza lo chef Stefano Cerveni del ristorante Due Colombe a Borgonato di Cortefranca. E' un azzeccato assemblaggio di crema di broccoli, spuma di bufala campana, tartufo.
DOVE COME QUANDO
Due Colombe
Ristorante al Borgo Antico
Via Foresti, 13
Borgonato di Cortefranca (Brescia)
Tel. +39 030 9828 227
Menu: Gourmet e Family
www.due colombe.com
Giorno di chiusura: domenica sera e lunedì
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