Ecco un altro piccolo-grande mattone di Laura Brunelli. A Siena, all'Osteria Le Logge, è pronto il caveau del vino, sempre sognato dal non dimenticato Gianni, sposo e produttore di Brunello a Montalcino, all'azienda Le Chiuse di Sotto. Una cantina specialissima fatta di grotte ricavate nel tufo e nella pietra collegate da cunicoli e gradini in un contesto unico e suggestivo. A circa diciotto metri di profondità, sotto le viscere di Siena, a pochi passi da piazza del Campo dove si corre il Palio, le grandi annate del vino riposeranno prima di essere degustate. Le immagini testimoniano la bellezza del luogo e l'unicità. Per l'inaugurazione, sabato 25 agosto, saranno aperte circa una sessantina di etichette rare, accompagnate dai piatti dello chef Nico Atrigna e della brigata di cucina dell'Osteria. Laura continua silenziosamente in un lavoro straordinario che abbraccia cibo e vino e la memoria di Gianni compagno di azzardi, buongustaio, ma soprattutto di vita.
DOVE COME QUANDO
Osteria Le Logge
Via Porrione, 33
Siena
Tel. +39 0577 48013
www.osterialeloggiesiena.it
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