RANA PINOCCHIO

Picture: Tim Laman/National Geographic/PA

Ecco la rana-Pinocchio. Nessuna manipolazione. Scoperta in Indonesia, mentre riposava su un sacco di riso, da un gruppo di scienziati alla ricerca di nuovi esemplari. L'avvistamento è stato fatto da Paul Oliver, erpetologo inglese.

Coscette di Rana alla panna

Ingredienti per 6 persone

48 cosce di rana

4 dl di panna liquida

sale e pepe

40 gr di burro

Uno spicchio di aglio

Un cucchiaio di vino bianco secco

Preparare le cosce di rana. Salarle, peparle e farle saltare nel burro e aglio in un tegame. Unire il vino bianco e lasciarlo evaporare. In un pentolino, portare a caldo la panna, versarla sulle cosce di rana e mescolare. Continuare la cottura a fuoco vivo finché il liquido non si sia ridotto alla metà e servire ben calde.