L'olio extravergine di oliva di Roberto Ceraudo. Bio. E c'è da credere, una volta tanto, che tutto il procedimento, dalla tenuta dell'uliveto, circa 38 ettari in Calabria, a Marina di Strongoli, sino al risultato in tavola non sgarri di una virgola. Considerando la passione e l'onestà di questo produttore ogni parola è superflua. Come il suo vino, l'olio sa della sua terra, Magna Grecia autentica, in faccia al Mediterraneo con tutte le benedizioni migliori. Il colore è giallo, ma carico con venature verdi e il fondo leggermente amarognolo con profumi che partono dalla foglia di carciofo, transitano per pomodoro, origano e lasciano un ottimo mandorlato finale. Sul pesce è superbo, come sui passati, ma con la solita e concreta fettina di pane caldo, appena sfornato, è il boccone da re semplice e grande.
DOVE COME QUANDO
Azienda agricola Ceraudo
Contrada Dattilo
Marina di Strongoli
Crotone
Tel. +39 0962 86 5613
www.dattilo.it
Produzione 30.000 bottiglie
Ettari di uliveto: 38
Piante: 7400
Blend: Tonda di Strongoli 50% , Carolea 50%
Bottiglia da 0,500 ml: 14-20 euro
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