Piacevole confronto tra Sangiovese e Gaglioppo di fronte a un boccone autunnale di cotechino e purea. I due rossi, pur diversi, hanno messo in luce finezza, sostanza e gran naso. Il toscano di Paolo Caciorgna ancora una volta dimostra cosa può diventare questo vitigno spigoloso se governato con sapienza. Un rosso incantevole che non disdegna tanto la tavola rustica quanto quella elaborata. Stesso valore per il Gaglioppo allevato in Calabria dalla famiglia Ceraudo. Un vino fine, di stoffa, piacevole, dal gusto lungo e bene equilibrato. Quasi impossibile, nella diversità, il prevalere di uno rispetto all'altro.
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