Una delle annate più sorprendenti di questa cantina. E' il Nebbiolo che sui pendii della Valtellina è chiamato Chiavennasca ed è prodotto soltanto nelle annate migliori nel vigneto-cru chiamato Fracia. E' allevato su terrazzamenti a circa 450 metri d'altezza, con raccolta a mano in vendemmia e in condizioni al limite del praticabile, grazie all'ausilio di corde e ramponi per non far subire traumi all'uva che poi seguirà un periodo di appassimento. L'annata 2002 rispetto ad altre fa sfoggio di finezza, sapidità, equilibrio. Ottima stoffa. Note di mora matura, leggera speziatura, mandorla, con finale corto e armonico. Lo Sfurzat 5 Stelle è destinato a un lungo invecchiamento, forse il 2002 ha già imboccato la discesa finale. Una delle annate che incarna comunque la filosofia del suo mentore, Casimiro Maule, enologo, appassionato, protagonista discreto di una grande cantina.
DOVE COME QUANDO
Nino Negri
Via Ghibellini
Chiuro (Sondrio)
Tel. +39 0342 48 52 11
www.ninonegri.it
Produzione: 900.000 bottiglie
Ettari di vigna: 36
Sfurzat 5 Stelle 2002
Vitigno: Chiavennasca (Nebbiolo)
Ettari di vigna: 10
Bottiglie: 45.000
Prezzo in enoteca: euro 55-65
Nessun commento:
Posta un commento