CONFIDENTIAL WINE

Luca Gardini
sommelier, campione del mondo 2010

Grande espressione di Soave classico e tradizionale. Ho riscoperto una zona, un vino e i due grandi vitigni che lo compongono il primo Garganega e il secondo, presente in percentuale inferiore, Trebbiano di Soave.

Soave Doc Classico "Carniga" 2009

"Giallo paglierino di media intensità con riflessi verdolini. Al naso pulizia ed eleganza: in prima battuta emergono aromi di pesca gialla e pompelmo, tocchi di mandorla fresca e salvia, chiusura con sfumature di grafite e nespole. 

Al palato colpiscono la grande freschezza e la spiccata sapidità. Morbido con ritorni di frutta a polpa gialla e fiori di lavanda. Grande persistenza".

DOVE COME QUANDO

Cantina del Castello
Corte Pittora, 5
Soave ( Verona)
Tel. 045 7680093
www.il soave.com

www.cantinacastello.it

Produzione: 130.000 bottiglie
Ettari di vigna: 12


"Carniga" Soave Classico Doc 2009
Bottiglie prodotte: 6000
Prezzo in enoteca: 12,50 euro
Vitigno: Garganega 
e Trebbiano di Soave