PER UN PUGNO DI FICHI

Bastano davvero tre fichi per risolvere parte di una cena. Se dopo averli incisi fate colare del gorgonzola a pasta morbida e guarnite con un gariglio di noce non vi pentirete della scelta. Il sole degli ultimi giorni ha favorito una maturazione super rapida riscattando la prima gettata di luglio contrastata dalla continua pioggia. Calorici all'esagerazione, ricchi di zucchero i fichi possono accompagnarsi a un passito, magari realizzato a Faenza dai Poderi Morini. L'Innamorato per esempio. Un frutto eccezionale, è valsa la pena fotografarlo.