Ineccepibile Champagne della maison Mumm. Un Blanc de Blancs accattivante, stilisticamente perfetto, cremoso, agrumato con leggere note di balsamico. Grande biglietto da visita per la maison come del resto è stato per molti anni quando veniva servito ai migliori ospiti e clienti. Da qualche anno tornato in commercio, anche se le bottiglie non sono così facili da reperire, ripresenta il dilemma della pressione a 4,5 atmosfere contro le 6. Una questione non secondaria. In questo campione che avevo in cantina e ho stappato dopo una lunga permanenza al buio, si può dire tutto il bene immaginabile verso un grande vino.
DOVE COME QUANDOG.H.Mumm
29, rue du Champ de Mars
Reims
Tel. +33 (0) 326 495969
www.mumm.com
Gruppo Pernod-Ricard
Ettari di vigna: 220
Produzione: 8 milioni di bottiglie
Mumm de Cramant sans année
Vitigni: Chardonnay
Prezzo in enoteca: 45-55 euro
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