CONFIDENTIAL WINE - ANTEPRIMA

SALVADEK

Luca Gardini,

campione sommelier d'Europa 2009,

degusta un Franciacorta Docg 2006

extra brut Monterossa

"Luminoso, giallo dorato con riflessi buccia di lime, l’olfatto esplosivo, cedro, frutto della passione con lievi sfumature di fiori di gelso. E poi cremosità. Cioccolato bianco, maggiorana in un finale minerale e di sedano candito. In bocca territorio puro, un mix di freschezza, morbidezza e sapidità in perfetto equilibrio con ritorno di agrumi, erbe aromatiche, il tutto su uno sfondo di note burrose. Grande esempio di Franciacorta! Spirito selvatico."

Da provare con ricci di mare crudi e latte di cocco.

Prezzo: 28 euro in enoteca

Annata 2006, produzione 18.000 bottiglie

Monte Rossa

Frazione Bornato, via Monte Rossa, 1

Cazzago San Martino (Bs)

Tel. 030725066

www.monterossa.com