Sempre bene allenarsi con l'uovo pochè. Semplice, ma difficile da realizzare come si deve. Vero è che tanti chef non lo sanno fare. Peccato perchè basta un po' di creatività in cucina con i prodotti di stagione per realizzare buoni piatti d'effetto. Questo, fotografato, con le volute di fumo un po' Aladino, un po' con i colori orientali, è l'ultimo che ho preparato.
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