Due mesi al ristorante Venissa, nella proprietà della famiglia Bisol a Mazzorbo Burano. Così, chef a tempo, Antonia Klugmann, origini friulane, prende il posto che è stato di Laura Budel nell'avvio del progetto della Venezia Nativa con i nuovi impianti di viti Dorona riscoperti da Gianluca Bisol. Due mesi per far valere le proprie filosofie di cucina impostate sull'impiego dei prodotti dell'orto, la loro stagionalità e l'elemento vegetale in primo piano nella costruzione del piatto. Due mesi, prima dell'autunno, quando Antonia, con Romano De Feo andrà a Dolegna del Collio, provincia di Gorizia, per inaugurare il ristorante L'Argine di Vencò. Naturalmente sempre seguita in cucina dalla fidata Arianna Dalla Valeria.
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