Costituisce una bella sorpresa il Pas Dosè Cellarius della Guido Berlucchi di Borgonato in Franciacorta. A una presa di spuma vigorosa corrisponde anche molta sostanza nel bicchiere. Le note di agrumato si alternato alla dolcezza di fiori di zagara, una leggera speziatura e buona mineralità. Complessità ed eleganza mettono in rilievo l'ottimo blend di Chardonnay e Pinot Nero allevati nei vigneti di Corte Franca e accuditi come figli grazie alla tecnologia, la mappa del vigore e fertilizzazione mirata. Cellarius è una griffe storica della cantina Guido Berlucchi e questa annata 2006 una promessa di grandi bollicine.
DOVE COME QUANDO
Guido Berlucchi & C. spaPiazza Duranti, 4
Borgonato (Brescia)
tel. 030 984381/2/3/4
www.berlucchi.com
Produzione: 4.600.000 bottiglie
Ettari di vigna: 600
Cellarius Pas Dosé 2006
Bottiglie prodotte 20.000
Prezzo in enoteca: 27 euro
Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero
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