Ancora una ottima performance di Monte Rossa con P.R. Brut Blanc de Blancs. Le bollicine della cantina di Bornato guidata da Emanuele Rabotti sorprendono per piacevolezza, equilibrio e complessità data dall'impiego, per un terzo, del vino di riserva. L'altra quota per due terzi esalta la finezza dello Chardonnay allevato sulle colline moreniche della Franciacorta. La versione magnum, fresca di una notte trascorsa all'aria aperta dopo un riposo di due anni in cantina, è stata servita in abbinamento a patè di fegato d'oca. Un bel contrasto tra sapidità e dolcezza. Bollicine golose per questa versione senza annata. P.R. sono le iniziali dei fondatori di Monte Rossa: Paola Rovetta e Paolo Rabotti, primo presidente e creatore del Consorzio di Franciacorta.
DOVE COME QUANDO
MONTE ROSSA
Bornato (Bs)
Tel. +39 030 72 5066
www.monterossa.com
Ettari di vigna: 70
Bottiglie: 500 mila
P.R. Brut
Bottiglie: 60.000
Prezzo in enoteca: 40 euro
Nessun commento:
Posta un commento