La vera anteprima del Chianti Classico 2011 porta due firme autorevoli: quella dell'imprenditore italo-canadese Pierluigi Tolaini e dell'enologo francese Michel Rolland. E' loro la Riserva, vendemmia 2008, presentata in questi giorni in Toscana per la prima volta. Uno dei tanti sogni di Tolaini questo vino, un exploit coccolato e maturato nel vigneto numero 7 di Montebello, nell'anfiteatro di Vallenuova a Castelnuovo Berardenga, a circa 400 metri d'altitudine in terreni franco-argillosi, ricchi di scheletro. Al bel colore rubino si succedono profumi di mammola, mandorla, una ottima armonia d'insieme, complessità e finezza. Insomma un Sangiovese in purezza che, sotto le cure di Rolland e dell'enologo di casa Diego Bonato, matura per circa due anni dei quali circa la metà in legno, prima dell'affinamento in bottiglia. Un vino che completa la scuderia dell'italo-americano che già dispone di Al Passo, Valdisanti e Picconero. Difficile trovarlo, appena uscito il Chianti Classico 2008 di Tolaini è già andato tutto venduto.
DOVE COME QUANDO
Tolaini
località Vallenuova
s.p. provinciale 9 di Pievasciata, 28
Castelnuovo Berardenga
Siena
Tel. 0577 356972
www.tolaini.it
Chianti Classico Riserva
annata 2008vigneto numero 7 di Montebello
bottiglie prodotte: 8000
prezzo in enoteca: 25 euro
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