IL MONTEPULCIANO DEGLI DEI

Tutto scivola tra le note musicali che escono dal pianoforte dove le mani di Caterina Dei si rincorrono da destra verso sinistra e viceversa. Il silenzio della collina di Montepulciano è fortunata per questo incontro.  Musica e vigna trovano l'armonia. Sui muri di villa Martiena rimbalza il suono come in cantina il profumo del mosto. "Vino e musica non hanno bisogno di grande comunicazione, parla attraverso i sensi quanto stai conoscendo...", dice Caterina prima di condurmi in cantina. Oggi accanto alla musica c'è il vino. Montepulciano è ingiustamente relegato in una sorta di sudditanza psicologica nei confronti di Montalcino dove si produce Brunello. Ma è un errore. Il vino che si fa qui è giusto. Il Sangiovese, nella varietà Prugnolo Gentile, trova una bella espressione. Come la Riserva 2004 del vigneto Bossona che degusto in compagnia. Un cru voluto dal nonno Alibrando negli Anni '60, accudito successivamente dal figlio Glauco, imprenditore edile e coccolato dalla nipote, Caterina che oggi ne fa un vanto dell'azienda. Alla finezza segue l'eleganza, tannini morbidi, note ferrose, pepe, liquerizia,  balsamico al palato. Mi avventuro verso il 2006, trovo ancora finezza, armonia, profumo di petalo di rosa, fragoline di bosco di Tortona, in bocca la souplesse dei grandi cru francesi di Borgogna. "Nei miei vini volevo pulizia e dolcezza dei tannini", dice la produttrice. Accontentata dal consulente di casa, Niccolò d'Afflitto che ha imposto alla vigna una cura esagerata. "Un giorno mio padre è rimasto di stucco a vedere il 50 per cento dell'uva in vigneto a terra durante i diradamenti di luglio", spiega Caterina. Ma chi suona e ama la musica sa quali sono i conti da fare: mai arrendersi. Come per il Nobile base annata 2008 che assaggio: bella complessità, note di ciliegia, profumo di petalo di rosa. Non è il figlio arrivato per caso. E' un vino che rende onore a chi lo fa e chi lo beve. Come quando Caterina suona e canta: non si resta insensibili. Nemmeno di fronte alla cantina nuova che sarà pronta tra qualche mese. E' tutta in travertino, la pietra che ha seguito l'attività professionale di Glauco, suo padre. La mostra orgogliosa dopo aver reso omaggio a quella storica dell'azienda. La vista in giardino corre verso la collina di Pienza. Su una parete Caterina ha fatto incidere una frase dal libro del Siracide (32, 5, 6): "Sigillo di smeraldo in una guarnizione d'oro è la melodia dei canti unita alla dolcezza del vino".   

DOVE COME QUANDO


Maria Caterina Dei
via di Martiena, 35
Montepulciano (Si)
Tel. + 39 0578 716878
www.cantinedei.com




Produzione: 200 mila bottiglie
Ettari di vigna: 52


Nobile di Montepulciano
Riserva Bossona 2004
Bottiglie: 20 mila
Prezzo in enoteca: 30 euro


Nobile di Montepulciano 2008
Bottiglie: 90 mila
Prezzo in enoteca: 15 euro


Rosso di Montepulciano
Bottiglie: 90 mila
Prezzo in enoteca: 8-10 euro


Sancta Catharina 2009
Supertuscan
Bottiglie: 5 mila
Prezzo in enoteca: 30 euro